新鲜的莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。产后吃莲藕，很好的。
1、莲藕有淀粉，切开后假如不马上炒，最好放水中。
2、秋葵有粘液，炒的时候要注意不能让它粘锅底。