红枣银耳莲子羹的做法,时间短出胶快,只需多加这一步
1,银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；
2,银耳放入碗中,加适量清水,泡1小时,银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎;
3,银耳红枣莲子羹要煮至汤汁浓稠。