荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等效用；带子具有滋阴补肾、调中下气、利五脏的效用。这两种食材搭配一起烹制，颜色翠绿，清脆可口，营养丰富。
煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。