猪脚醋,在广东有些地区，这属于坐月子女人的专属品。在我们家乡，这是一道家常菜，一般家庭一年内都至少做上几回。不过小时候做这道菜一般是不放鸡蛋一起，现网络发达了，所以也学会了往里面加鸡蛋。这道可谓是男女老少都爱的家常家呢！
1.我用的致美斋的糯米甜醋，也可以用其它的添丁甜醋。
2.加进鸡蛋后最好别经常翻动，鸡蛋易翻烂。
3.这道菜可以一次多做些，特别可以多放些鸡蛋，因为隔餐后更入味更好哦。
4.做这道最好用瓦锅或砂锅。