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猪脚姜醋蛋
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忆凉歌

猪脚姜醋蛋猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”，是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，男女老少皆易。

时间:1-2小时
食材
猪脚 500g
姜 100g
鸡蛋 8个
甜醋 1杯
冰糖 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪脚焯水 老姜拍扁 把姜和猪脚装入砂锅，加上甜醋大火煮开改小火微炖 八分熟加入鸡蛋和冰糖 鸡蛋煮熟收汤即可
  • 步骤 2/6
    老姜和鸡蛋
  • 步骤 3/6
    冰片糖
  • 步骤 4/6
    甜醋(可选用海天或八珍等品牌)
  • 步骤 5/6
    鸡蛋在泡煮会变成茶蛋色
  • 步骤 6/6
    美食美味
小贴士

猪脚焯水煮八分熟放入鸡蛋。

发布于 2020-03-17
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