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明目莲枣蛋羹
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fringe大力水手
看《健康之路》跟大厨和博士学的一道“明目莲枣蛋羹。”
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
莲子
6颗
红枣
3颗
牛奶
100ml
红糖
10g
绵白糖
10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
原料。注:莲子是提前处理好的,莲子去心,放入冷水中浸泡4-6小时。加水上锅蒸45分钟,水和莲子的比例是2:1。
步骤 2/9
2个鸡蛋,全蛋。倒入牛奶100毫升
步骤 3/9
打散
步骤 4/9
倒入绵白糖继续搅拌
步骤 5/9
倒入盘中
步骤 6/9
加入处理好的莲子。加入去核红枣
步骤 7/9
上锅蒸,开锅6-10分钟
步骤 8/9
加入红糖
步骤 9/9
成品
小贴士
红糖一定要在蛋羹蒸熟出锅后加。
发布于 2019-09-09
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