今天去菜场看见有荠菜，荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，荠菜吃法有N种，其中做汤羹类，味道特别鲜美。和肉质弹牙的鱼蛋一起烹制，一个字，鲜。
等鱼蛋浮起已近熟了，加入荠菜之后动作要快，加入一系列调料就熄火，时间久了荠菜会变色。