干黄豆一定要浸泡4-5个小时，把黄豆泡透涨发之后再打至豆浆。

可以先用果蔬汁功能把黄豆搅打一遍，然后再用豆浆功能搅打豆浆，这样做可以让豆浆打的更加细化出浆率更高。

一般黄豆和水的比例为1:7左右，有的还有1:6的，我这个1：7觉得正好，豆腐脑的口感相当棒。

豆腐王内脂一般淘宝可以买到，可以按照上面的说明添加就好。

内脂一定要加少许温水化开，彻底融化后，把豆浆冲入里面，不要搅拌。豆浆的温度保证在80-90度之间就可以。也就是打好的豆浆稍微冷凉2分钟就差不多了。

把豆浆放入蒸锅，利用蒸锅的热水温度，帮助豆浆凝固，可以使豆腐脑更容易成功，我第一次做就没有放入热水蒸锅，只是把豆浆静置，结果豆浆凝固的不理想，所以最后放入热水蒸锅非常重要，可以提高豆腐脑成功率。还有时间也不要太长15-20分钟就差不多了，时间再长豆腐脑会老影响口感。