搜索菜谱、食材
白砂糖米酒酿猪蹄
5.8万 热度 710 收藏
virtual雨欣

好吃

时间:1-2小时
食材
猪蹄 半个
白砂糖 5匙
米酒 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪蹄切块洗干净
  • 步骤 2/8
    猪蹄焯水后沥干水分，撒上白砂糖并搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    盖上保鲜膜并放入冰箱腌制大概4个小时的时间
  • 步骤 4/8
    腌制几个钟后的猪蹄，大部分白砂糖融化了，猪蹄也变得更有弹性
  • 步骤 5/8
    准备米酒，这种是特地从老家带来的米酒，醇香浓郁
  • 步骤 6/8
    把猪蹄连带糖水倒入炖锅中，加入适量的米酒和清水即可慢炖了
  • 步骤 7/8
    调了三个钟的炖煮时间
  • 步骤 8/8
    煮好的猪蹄，不喜欢喝酒的我也喜欢喝了，米酒的香味，猪蹄的酥嫩
小贴士

白砂糖和猪蹄要提前腌制大概4个小时

发布于 2020-01-14
评论
相关菜谱