美味酿豆腐
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小拼头哘全

看着不怎么好看,吃起来还是不错的

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
韭菜 300g
瘦肉 200g
2小勺
味精 1/2勺
80ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    可以先把韭菜和瘦肉都先切成小小的,然后再放一起剁
  • 步骤 2/6
    加些盐。把韭菜和猪肉充分搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    先用小勺把豆腐中间挖个洞,再用筷子把肉馅放进去。
  • 步骤 4/6
    先多放点油,油热了后把豆腐一块一块小心放锅里,肉馅那面朝下,还是要小心点别把豆腐弄破了。
  • 步骤 5/6
    煎个十分钟轻轻用锅铲一块一块翻个面。(旁边是我做得太多的肉馅,一起煮了)
  • 步骤 6/6
    豆腐已经金黄色了,再加点水煮煮,顺便把盐放进去,这样味道才会煮进豆腐里面。水干得差不多后放点味精就可以起锅了。
小贴士

先用小勺把豆腐中间挖个洞,再用筷子把肉馅放进去。注意要用筷子轻轻压一压,不然煮的时候肉馅和豆腐容易分离。另外特别要注意别把豆腐弄破了,不要硬塞肉馅进去,豆腐最好保持整块的。

发布于 2020-03-02
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