简单美味臭豆腐煲
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静谧lump

臭豆腐怎么吃,除了煎炸红烧,今天推荐煮的臭豆腐,步骤简单,美味不简单。

食材
臭豆腐 1盒
金钩海米 适量
姜丝,黄酒,生抽,糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    臭豆腐1盒,洗净待用。海米清水洗一遍沥干。
  • 步骤 2/5
    冷锅热油,放入姜丝海米爆香。
  • 步骤 3/5
    放入臭豆腐,边炒边按碎。
  • 步骤 4/5
    倒料酒生抽翻炒后加水,中大火煮开,加入糖和辣酱。
  • 步骤 5/5
    煮到水收干,关火上桌。
小贴士

臭豆腐本身是咸的,所以生抽不要加多;

南方人口味带甜,因此烧臭豆腐要重糖;

海米换成虾皮也可以。

发布于 2018-06-02
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