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木耳炒笋丁
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镜捞铀导盗

木耳炒笋丁,清新自然的家常菜,好吃不腻

时间:10-30分钟
食材
竹笋 300g
水发黑木耳 100g
油 适量
盐 1小匙
尖椒 2个
剁椒 1汤匙
大蒜 5个
生抽 1匙
蚝油 1匙
鸡粉 1小匙
淀粉 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水发黑木耳洗净泥沙后用手撕成小块备用。
  • 步骤 2/11
    把焯过水的竹笋切成小丁备用。
  • 步骤 3/11
    尖椒切小圈，准备一些蒜粒和一匙剁椒。
  • 步骤 4/11
    取一小碗，放入水两匙，生抽一匙，蚝油一匙，鸡粉一小匙，盐少许、淀粉少许调成味汁碗。
  • 步骤 5/11
    热锅冷油，小火放入蒜粒煸出香味。
  • 步骤 6/11
    放入一匙的剁椒煸出香味。
  • 步骤 7/11
    放入笋丁翻炒。
  • 步骤 8/11
    放入黑木耳继续翻炒。
  • 步骤 9/11
    放入青椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    倒入调好的味汁翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    淋入少许的香油翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士

剁椒、生抽、蚝油、鸡粉都含有盐分，此菜可以不放盐或少放盐。

发布于 2019-12-24
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