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苦笋炒蛋
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蝶舞淺夏晨轩

苦笋炒蛋的正确做法,笋清脆,鸡蛋滑嫩,营养又美味

时间:10分钟内
食材
苦笋 10g
鸡蛋 100g
胡萝卜 10g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦笋切末儿，胡萝卜切细丝儿，两个鸡蛋打散成蛋液备用
  • 步骤 2/7
    锅里放入底油，放入苦笋快速煸炒
  • 步骤 3/7
    放入胡萝卜丝儿继续煸炒
  • 步骤 4/7
    将蛋液倒入
  • 步骤 5/7
    火关小，轻轻晃动炒锅使蛋液均匀的将苦笋覆盖住成一个蛋饼的样子
  • 步骤 6/7
    翻面，调味
  • 步骤 7/7
    捣碎后装盘。
小贴士

注意火候不宜过大。胡萝卜丝儿可以适当多加些以压倒苦笋的苦味。

发布于 2019-12-26
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