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苦瓜炒蛋
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想喝醉

苦瓜炒蛋怎么做好吃?这样做非常简单,快捷,美味,好吃下饭

时间:10分钟内
食材
苦瓜 140g
鸡蛋 3个
香菇 适量
蒜 适量
洋葱 适量
胡椒 适量
盐 适量
食油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
  • 步骤 2/9
    苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散，加盐拌好。
  • 步骤 4/9
    锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
  • 步骤 5/9
    锅中余油爆香洋葱、蒜。
  • 步骤 6/9
    倒入苦瓜翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入香菇，加盐，炒匀。
  • 步骤 8/9
    倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
  • 步骤 9/9
    调好味盛入盘中。
小贴士

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。

3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

发布于 2020-09-09
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