买了一条大鱼，收拾收拾，鱼身子煮了吃了，剩下的大鱼头，刚好用来试试这个新入手的炖锅，炖锅果然名副其实，炖出的鱼头汤，汤汁清澈，味道清甜，真好喝。
1、西兰花容易熟，我在最后四十分钟放入，炖出来的西兰花有点软，如果喜欢清脆的口感，还可以减少炖至的时间。
2、在炖汤的过程中，不要搅拌，以免鱼肉变碎。