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冰糖泡萝卜
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seam虚心
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食材
萝卜 半根
冰糖 三十颗
白醋 少量
盐 少量
柠檬 四片
朝天椒 一个
藤椒或花椒 一把
蒜 两瓣
姜 八片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    开水融化冰糖，冷却后加入朝天椒，姜，蒜，花椒，白醋。
  • 步骤 2/5
    萝卜削皮，切片，放在干净容器里，用盐抓一抓，盐的用量不重要，主要是让萝卜出水，然后把出来的水倒掉。
  • 步骤 3/5
    把萝卜片放入步骤一中调制好的泡萝卜水，上面放上柠檬。注意水位要没过所有萝卜。
  • 步骤 4/5
    尝一尝汁水的味道，根据自己的口味调整，有人喜酸有人喜甜，随意调整。然后盖上盖子放入冰箱。
  • 步骤 5/5
    三四个小时后可以吃了。
发布于 2018-12-16
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