前些天在外吃到一碗不错的海鲜泡饭，今天有空就打算试试，没想到效果不错，被家人扫个清光。
米饭可以提前做好，风干，越干越香，在后面焖煮时间不宜过长，米饭泡太久变软煮烂就跟粥一样了，就不是泡饭了，口感不一样。这个是关键点，跟潮汕咸粥不一样的地方。