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沙茶海鲜炒饭
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滴卧嗣陕唾

今天去菜市场看到了小小的鱿鱼很是可爱，心里就有着几分要买它来做盘中餐的热情，于是我就来到摊位问了价格，一斤24元，不贵，并且说这个肉质是酥脆的，好吃！想着中午来个海鲜炒饭是不错的，摊位上还有一些鲜虾仁，说55元一斤，我买了10块钱虾仁和6只小鱿鱼14元。做海鲜饭还需一些小配菜，我加了2元甜玉米，还有1/3个胡萝卜，3个小土豆以及十几克干贝，总共加起来也大概30元这样子吧！30元的材料就可以管全家人吃得饱吃得满足，沙茶味的海鲜炒饭确实好吃极了，有着鲜美浓郁的风味，非常营养美味！

时间:10-30分钟
食材
小鱿鱼 6个
虾仁 40克
胡萝卜 0.5根
干贝 15克
小土豆 3个
甜玉米粒 80克
小葱 1根
米 2两
沙茶酱 3勺
美极鲜味汁 20毫升
蚝油 10克
食用油 40毫升
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    米淘洗干净后加入适量清水用电饭锅煮熟
  • 步骤 3/12
    鱿鱼和虾仁洗净后，鱿鱼片切花，加入沙茶酱和美极鲜味汁搅拌均匀，腌制半小时
  • 步骤 4/12
    锅里热油后倒入土豆和胡萝卜丁炒出香味
  • 步骤 5/12
    然后放入甜玉米和干贝炒出香味
  • 步骤 6/12
    再放入腌制好的鱿鱼和虾仁爆炒
  • 步骤 7/12
    加入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    然后加入煮好的米饭
  • 步骤 9/12
    炒散开来后加入一勺沙茶酱翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    最后加入葱花翻炒均匀即可
  • 步骤 11/12
    完成了
  • 步骤 12/12
    近看一张
小贴士

1、鱿鱼片切斜刀交叉切花，这样做出来的鱿鱼花比较好看，吃起来也不柴

2、米饭如果有隔夜的更好，现煮的饭加的水要偏少一点

发布于 2022-04-24
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