大阪烧——日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，是最能代表大阪风味的食品。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式披萨饼”，里面有荤有素，再浇上酱汁，口感丰富，营养全面，做法简单。这是一种可以完全使用我们最爱的搭配，一份饱含了料理人对于食物和亲人浓浓情意的最有爱的料理。
1. 喜欢爽脆口感的可以少加山药泥，喜欢绵密口感的可以多加山药泥。
2. 酱汁可以用来做鱼，鸡，素菜或其他自己喜欢的食材。
3. 沙拉酱过稠的话可以加适量牛奶，调稀后再用。