Name: 大阪烧
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 50g; 木鱼花 少许; 盐 适量; 鸡蛋 1个; 沙拉酱 少许; 海苔粉 少许; 圆白菜 1/4个; 火腿肠 2根; 蘑菇 少许; 金枪鱼酱 少许; 大阪烧酱 少许

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大阪烧

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跃颊背孟吨

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。

时间:10分钟内

食材

低筋面粉 50g

木鱼花少许

盐适量

鸡蛋 1个

沙拉酱少许

海苔粉少许

圆白菜 1/4个

火腿肠 2根

蘑菇少许

金枪鱼酱少许

大阪烧酱少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/24

圆白菜切一半
步骤 2/24

再切一半，取四分之一
步骤 3/24

切成圆白菜条
步骤 4/24

再换个方向切成小块，装盘备用
步骤 5/24

草菇适量，切成薄片
步骤 6/24

切成薄片的火腿肠
步骤 7/24

面粉放进小碗里。加适量的盐
步骤 8/24

碗里再磕进一个鸡蛋
步骤 9/24

一边倒水一边搅拌
步骤 10/24

搅拌到比较粘稠的无颗粒状态。
步骤 11/24

草菇在锅里翻炒一下
步骤 12/24

面湖里加一把圆白菜碎
步骤 13/24

炒熟的草菇和火腿肠一块放进去。搅拌均匀
步骤 14/24

锅里倒油，我用的是小奶锅，也可以用平底锅
步骤 15/24

面糊倒进去煎一会
步骤 16/24

底煎硬了拿出来放到平底锅中煎一下
步骤 17/24

煎至两面金黄取出
步骤 18/24

上边涂一层金枪鱼酱
步骤 19/24

加少许大阪烧酱，海鲜酱也行。
步骤 20/24

再撒上一层海苔碎。
步骤 21/24

再加点木鱼花
步骤 22/24

最后挤一点沙拉酱
步骤 23/24

画成网格状的大阪烧就完成的。
步骤 24/24

完成了

小贴士

配菜可以加点别的，喜欢什么就加什么蔬菜

发布于 2022-09-24