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清蒸叉烧萝卜丸
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花非洲的小白脸
清蒸萝卜丸是客家菜,但是经过我改良了,放的不是肉馅,而是叉烧,吃在口里软软弹弹的,有了叉烧,不用淋酱都是那么好吃!
食材
玉米生粉
适量
萝卜
1根(中等大小)
叉烧
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
萝卜切成细丝,加盐和白糖,腌一下。
步骤 2/5
将叉烧切碎。
步骤 3/5
腌过的萝卜丝用力拧干水份,加入切好的叉烧、一点生抽、少量盐、玉米生粉两勺,一点点油。
步骤 4/5
将全部料用手抓均匀,再捏成一个个丸子,盘子上抹点油,将丸子一个个码上去,放锅里大火蒸15分钟。
步骤 5/5
出锅后撒点葱花即可享用。
小贴士
玉米生粉没有定量,加到能捏成丸子就行,萝卜要拧干点,因为比较容易出水。
发布于 2018-10-23
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