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步骤 1/4
猪肉馅（最好肥瘦相间的），加料酒、生抽、鸡蛋、葱姜蒜末、少许盐糖、淀粉，顺时针方向搅搅搅，直到肉馅黏黏的，就是上劲了。（为啥是顺时针呢？因为我顺手呀。你想逆时针也可以，只要你顺手～反正往一个方向搅～）
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步骤 2/4
然后烧一锅热油，炸丸子～ 炸到外焦里嫩的样子（火候你自己控制吧！）然后沥油捞出。这时候厨房香的呀……不偷吃是不可能的，就是忍住不要吃光了就行！
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步骤 3/4
糖醋汁（醋+糖+番茄酱+水，比例你尝，按自己的喜好自己掌握，比如我爱吃甜就多加了白糖）下锅，下丸子，扒拉扒拉，然后下一小碗淀粉水勾芡，让肉丸子都均匀裹上糖醋汁。
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步骤 4/4
完成！