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豆芽萝卜干蛋皮汤
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夕阳equivalent

清爽开胃，夏日快手汤~

食材
萝卜干 25克
鸡蛋 1个
黄豆芽 100克
香葱或蒜末 少许
淀粉 少许，
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料图，我买的小鸡蛋，用了2个。
  • 步骤 2/6
    豆芽去根择洗干净，
  • 步骤 3/6
    萝卜干泡洗干净切小块，蒜苗切碎，
  • 步骤 4/6
    鸡蛋加少许水和淀粉打匀，热锅抹油煎成蛋饼切丝，
  • 步骤 5/6
    锅里加3碗水烧开放豆芽萝卜干大火煮5分钟，放入蛋皮煮一分钟放蒜末，即可关火。
  • 步骤 6/6
    萝卜干已有咸味，我没再放盐。
小贴士

1，出锅试下不够咸再放少许盐

2，萝卜干太咸的要泡一下，

3，蛋皮可换成肉丝，或不加更清爽。

发布于 2018-06-11
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