老饶家丨笋干烧肉
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瓷匪谢空切

对于花式吃笋干,我偏爱于炒肉首先因为简单,其次是真的好吃,天凉笋干涮火锅也是感觉棒棒哒,要是觉得日常饮食太油腻,那么笋干是个极不错选择,解油腻同时,笋干粗纤维帮助肠道清除垃圾

食材
笋干(笋片) 100克
五花肉 200克
辣椒 三个
料酒、老抽、食盐、味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    食材先准备切好,我这里的笋干已经是泡发好的哦,然后大块切起来,这样吃笋才有feel,五花肉切好备用,记得先开水抄下五花肉
  • 步骤 2/4
    清水,放入辣椒和笋子先中火煮开[若家里有炖锅,建议炖锅先中火煮开,然后小火慢炖,那滋味你懂的]
  • 步骤 3/4
    开了之后放入五花肉,然后就可以开始调味了,我不喜欢肉的惨白,然后我加了老抽,起着上色的作用,生存着色稍欠;再然后料酒一小勺,根据自己喜好,先少放些,切记不要放太多就收不回来了,然后食盐味精,根据自身喜好适量,水开之后,切换到小火。焖煮20分钟左右,要是笋子比较硬就多煮一会,直到肉已经很烂了,那笋子已经充分吸收了肉味,此时就差不多,先尝尝再考虑出锅哈
  • 步骤 4/4
    这里用的是笋干,自己泡的,虽然麻烦了些,但是还是有别样的乐趣,要是您选购的是泡好的笋子,可以先把肉炖的差不多快好前十几分钟放入笋子入味即可,口感也很棒的,愿君好胃口。有啥事老饶微信:1604500292
发布于 2019-02-11
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