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芝士肉松蛋饼
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千秋侥

芝士控和肉松控看过来！快手早餐芝士蛋饼，超满足的！

方子中是一份的量。可按比例增加份数

食材
面粉 25g+-5g（3汤勺+-一茶勺）
木薯粉 10g（2茶勺）
盐 2g（1/4茶勺）
水 90ml（6汤勺）
鸡蛋 2只
小葱 适量
芝士 一片
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    木薯粉加面粉加盐拌匀，然后分次加入水，搅拌顺滑后加入小葱。形成面糊。由于面粉不同，水量面粉量可以自己微调。
  • 步骤 2/5
    锅中下油，油热后转小火倒入面糊，并晃动煎锅使面糊铺满锅底。冰皮差不多快熟的时候，打入鸡蛋饼用筷子搅散蛋黄。
  • 步骤 3/5
    均匀地撒肉松，把芝士片撕成两半，摆在一侧。
  • 步骤 4/5
    稍微再煎一会后，从有芝士的一侧将蛋饼卷起来。
  • 步骤 5/5
    两面分别再煎一会后，即可出锅切段，装盘
发布于 2019-02-04
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