紫米含有多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等，有健脾暖肝、明目活血等作用。营养丰富的紫米，包裹着肉松、芝士片，营养均衡，口感软糯很适合小朋友食用。是夏日里，不错的尝试。
可以将紫米和糯米淘洗干净，放冰箱冷藏浸泡过夜，这样煮出来的米会更加粘糯好吃。