今天的张师傅美食课堂教授了一道东南亚的甜品——摩摩喳喳。冷吃热吃都可以。
Malaysia - Bubur Cha Cha嚒嚒喳喳是一款来自东南亚的甜品,由于加入了健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成,香滑润口,而“喳喳”来自马来语,翻译过来中文的意思也有说是“一颗颗、一粒粒”的,也有说是“杂捞”的意思,代表一种混合式甜品。
1)配料可以加香蕉干,或者芋圆,水果等,也有加眉豆,黑豆的。
2)椰糖最好选用印尼大椰糖,一卷一卷的那种。
3)摩摩喳喳冷吃热吃都可以。
4)香兰叶也叫斑斓叶,是东南亚菜的灵魂,和香茅草齐名(没有香兰叶也可以)。
5)Malaysia - Bubur Cha Cha嚒嚒喳喳是一款来自东南亚的甜品,由于加入了健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成,香滑润口,而“喳喳”来自马来语,翻译过来中文的意思也有说是“一颗颗、一粒粒”的,也有说是“杂捞”的意思,代表一种混合式甜品。