用鲜肉月饼把母上大人乐颠颠地哄回家之后,打电话给老爸问他想吃什么馅的。爸的要求是要咸的,不要有肉的-,-鉴于五仁月饼被黑成这样,想了想,还是尝试一把苔菜馅。做法不复杂,成品吃口不错,卖相不好是因为没刷层蛋黄液再撒点芝麻。
苔菜和白芸豆泥都是某宝买现成的。白芸豆泥本身有点甜,所以加了盐,没有再放糖。瓜子仁可以用自己喜欢的坚果碎代替,比如花生。这些基本上是做20个左右的量,每个60克左右,大家可自行调节。