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罗汉果红烧肉
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很多人做红烧肉都用八角等各种香料，虽然很好吃，但是对于总是容易上火的我们来说，贪了一时口瘾，过后总是各种上火问题，但是用罗汉果做的红烧肉不止好吃还不怕上火呢。

食材
五花肉 一斤
冰糖 适量
罗汉果 半个
葱头 适量
姜 片
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把五花肉洗干净
  • 步骤 2/10
    水开后放五花肉进去烫一下，去血水
  • 步骤 3/10
    把五花肉切成大小适中的方块状待用
  • 步骤 4/10
    把砂锅烧热后放一点油，放姜片和葱头下去爆香（我这里用葱白段代替了）
  • 步骤 5/10
    下五花肉翻炒几下，抓一把冰糖和半块红片糖继续翻炒，直到把糖炒化。（一般是先放糖下去炒糖色的，但是我们不用炒糖色上色也一样棒棒哒。）
  • 步骤 6/10
    一斤五花肉放半个罗汉果就够了
  • 步骤 7/10
    放罗汉果后翻炒几下，然后放一点点盐，一点生抽再翻炒一会入味。
  • 步骤 8/10
    最后放水开始焖，水盖过五花肉即可，中小火大概焖二十分钟，中间要时不时翻动下以防粘锅。
  • 步骤 9/10
    水收干后香喷喷的五花肉就可以出锅了，上色是不是很漂亮呢
  • 步骤 10/10
    可以吃两大碗饭了，哈哈
发布于 2019-01-01
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