来自新疆的鹰嘴豆皮，和老家黄豆豆腐皮一样，是我冬天热拌菜的大爱。简单快手，低热量，营养丰富，佐餐佳品～
1.步骤2在绰水后，若过冷河，就是凉拌菜了，适合炎热的夏天。冬天，胖天使更推荐热拌菜
2.鹰嘴豆皮和蔬菜可分开来绰水，防止蔬菜过熟