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我的鹰嘴豆泥
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别人的我不管，这是最适合我自己的味道。

记录下来自己刷。

食材
鹰嘴豆(熟) 250g
tahini 25g
橄榄油 3g
海盐 5g
蒜 8g(可以减少或者换成弟戎芥末)
煮豆水 80g
柠檬汁 半个
花生味 适量
豆泥 100g
花生酱 20g
烟熏甜椒粉(topping) 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鹰嘴豆的水煮到auqafaba的程度，用来做豆泥。
  • 步骤 2/3
    list里的所有东西(topping和花生味下面的材料除外。)放入破壁机打至顺滑，如图。
  • 步骤 3/3
    放橄榄油封层。吃的时候根据自己口味放甜椒粉。
发布于 2018-10-03
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