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绿鹰嘴豆泥(Green Hummus
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家制的鹰嘴豆泥如果让你一次又一次失望 不妨试一试绿鹰嘴豆泥

翻译至外网C+K

食材
芝麻酱 1/4 cup
柠檬汁 1/4 cup(大约一个大的柠檬)
橄榄油 2汤勺
新鲜欧芹碎 1/2 cup
新鲜龙嵩叶碎 1/4 cup
葱碎 2~3汤勺
大蒜 1大瓣
鹰嘴豆 1罐头 (425g)
盐 1/2茶匙
水 1-2汤勺(酌情加)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    罐头鹰嘴豆跳过这一步直接用干鹰嘴豆放足量水泡过夜，倒入锅中加水，大火煮沸转小火煮大约半个小时（或者用压力锅煮）。鹰嘴豆煮好沥干备用。
  • 步骤 2/4
    混合搅拌芝麻酱和柠檬汁，倒入搅拌机搅拌一分半钟。
  • 步骤 3/4
    在搅拌机里加入橄榄油、欧芹碎、龙嵩叶碎、葱碎大蒜，搅拌一分钟。
  • 步骤 4/4
    加入鹰嘴豆搅拌成泥（根据自己喜欢的细腻程度调整搅拌时间）。
小贴士

如果鹰嘴豆泥太干 加入适量的水调整。

欧芹碎、龙嵩叶碎可以用买到的其他新鲜香草代替。

不喜欢葱味可以不加。

发布于 2018-08-09
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