鹰嘴豆泥
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鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品,在世界上享有“黄金豆”的美称。早在七、八十年代,欧洲就已将其作为日常饮食,并列为糖尿病病人的主要补充食物。 吃它的好处是:补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等,有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。

此外,现代医学研究还发现:鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄酮、鹰嘴豆芽素A、B、C等活性成份和膳食纤维,对人体具有增加胆固醇终端产物的排泄作用,可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂质含量,并能防治便秘。 鹰嘴豆被世界各国列为营养食品,经临床证实:鹰嘴豆可治疗70多种严重营养不良疾病,是世界素食界公认的素食明星。---摘自百度

食材
干鹰嘴豆 2米杯(240毫升)
白芝麻 1米杯(120毫升)
橄榄油 2汤匙
柠檬汁 1只柠檬挤出的汁
半茶匙
大蒜 2瓣
矿泉水 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取2米杯干鹰嘴豆,清水中浸泡一天一夜。
  • 步骤 2/6
    泡好的鹰嘴豆加水煮30分钟。
  • 步骤 3/6
    取1米杯白芝麻,炒熟。
  • 步骤 4/6
    准备好橄榄油,柠檬汁,盐,蒜瓣。
  • 步骤 5/6
    所有材料放入搅拌机,加适量矿泉水搅拌。
  • 步骤 6/6
    成品装入密封容器存放于冰箱。
小贴士

1,搅拌机开中低挡

2,用配套的搅拌棒帮助搅拌

发布于 2018-12-07
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