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话梅蜜腰豆
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眼睛忘充电燕

【话梅蜜腰豆】是一道甜品，它常出现在宴席的4小蝶之一，味道酸甜可口，腰豆软糯鲜香，还可做为茶点及茶余饭后的小点心。

食材
腰豆 300克
话梅 10粒
白糖 20克
蜂蜜 少许
水 400ML
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腰豆洗干净。
  • 步骤 2/5
    用水浸泡12小时。
  • 步骤 3/5
    话梅10粒。
  • 步骤 4/5
    将腰豆+话梅+白糖+水一起放入高压锅内大火烧开后，改小火再压20分钟，待冷却后取出。
  • 步骤 5/5
    出锅的腰豆加少许蜂蜜即可食用。
小贴士

夏天可将话梅蜜腰豆放入冰箱内冰镇后口感更好。

发布于 2018-12-18
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