我们都知道,豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品,它含有丰富的植物蛋白,且富含人体需要的必需氨基酸,大豆食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。豆类食物中还含有植物雌激素,可以减轻妇女更年期症状,使骨质疏松得到预防今天我们就推荐豆类的一种---白芸豆,芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。这款用白芸豆做的一款夏日清爽零食---话梅芸豆,只需简单的三个步骤,你就可以轻松搞定这道小点,既能当做零嘴儿,也能用它佐餐小酒,非常不错哟。
1. 我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅, 就不用加盐了;
2. 长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;
3. 放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;
4. 如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好, 会太烂,影响美观。