家里人都比较甜口,因此在芸芸小厨的配方的基础上,修改了一下。
1.我用的是这种苏式话梅,比九制话梅酸,如果用九制话梅需要加一些山楂片或者醋增加酸味。
2.蜜枣和冰糖选其中一种就可以了,当然喜欢填的可以都加。
3.我用电压力锅定时20分钟就非常的软糯了,用铁勺子盛出的时候压烂了好几个,下次试试17分钟应该就可以了。