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炒白果
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汤圆dean

最喜欢老公做的这个版本的炒白果，现在自己也学会啦！做起来蛮简单的，懒得想吃什么的时候就会做这个~

食材
白果 适量
大白菜 8叶
西红柿 1个
橄榄菜 一勺
五花肉（或瘦肉） 适量
蒜头 4瓣
盐 适量
笋 一根
油 极少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料（图中少了蒜头，不喜欢蒜头味道的也可以不加）五花肉切薄片西红柿切片笋切片（我用的笋是超市买的那种切起来软软的那种）大白菜切丝（菜根菜叶部分分开放）蒜头拍扁
  • 步骤 2/9
    白果用煮开的热水泡着如果买的白果比较硬，还可以小火煮一会儿。如果是买的软润的白果可以省略这个步骤。
  • 步骤 3/9
    锅烧热，放一点点油，五花肉蒜头一起放进去炒，炒到出油且五花肉微黄即可。
  • 步骤 4/9
    放入大白菜菜根部分翻炒至菜根比较柔软可以加一点点盐，帮助白菜出水
  • 步骤 5/9
    加入大白菜叶、西红柿、笋一起炒，此时可以再加一点点盐。
  • 步骤 6/9
    翻炒到西红柿软烂，西红柿汁出来为止
  • 步骤 7/9
    把泡白果的水倒掉，白果倒入锅中倒水的时候会发现可能有些白果粘在一起了，用铲子稍微翻一翻让它们分开，这样等下炒的时候才不会有的因为粘在一起没有味道。
  • 步骤 8/9
    橄榄菜也放进去
  • 步骤 9/9
    慢慢翻炒1分钟左右即可起锅。这时候可以尝一下汤汁咸淡，不够咸可再加点盐，或者喜欢酱油味道的也可以加点酱油，
小贴士

我自己很喜欢橄榄菜的味道，如果不喜欢橄榄菜的可以少加一点~~

发布于 2019-01-17
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