水果沙拉的淋酱一般都会用蛋黄酱或是千岛酱，但由于里面含有蛋奶成分且含有危害健康的氢化植物油，长期食用不利于健康。
生腰果富含丰富的蛋白质和维生素，味道甘甜可口，是制作素食奶油和奶酪极好的原材料。用生腰果做出的沙拉酱口味很自然，食用时也不必担心摄入过多的油脂。
1.腰果奶油中的纯净水也可换成椰浆或豆浆等无蛋奶饮品，做出的腰果奶油会更具风味。
2.腰果奶油应尽快食用，若未食用完可密封放入冰箱冷藏2-3天。