干煸腰果
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梨落

腰果的营养就不多说了,太多了。可是外面卖的腰果总觉得不香,而且品质无法保证,所以还是喜欢买生的腰果自己来做。健康又美味,比外面买的实惠多喽。

食材
腰果 250克
食用油 一勺(喝汤的勺)
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备干净的生腰果一碗,我买的腰果很干净无需用水冲洗。
  • 步骤 2/5
    热锅,锅中放入适量大约一勺的食用油
  • 步骤 3/5
    放入准备好的腰果,小火来回翻炒,不可心急,慢工出细活,也不可以大火,否则很容易焦糊掉。
  • 步骤 4/5
    炒的过程中要仔细观察腰果变化的颜色,炒至大部分腰果都变黄后关火,关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟。就可以出锅装盘了。
  • 步骤 5/5
    凉透以后的腰果才会很脆哦。吃不完就装到密封的瓶子里(瓶子一定要无油无水的),做小零食,也可在做菜时放入些炒好的腰果。
小贴士

腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可,太多的油吃进去会不健康,腰果要放凉了才会有香脆的口感,所以一定要小火多翻炒。

发布于 2018-11-10
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