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莆田美食--豆腐丸子
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惠甄浮期妄年

家乡的味道

清淡，鲜香

煮汤煮面都是极好的。

食材
豆腐 400克
猪肉末 60克
泡发好的香菇 5朵
芹菜 一根
盐 4克
香葱 3根
花生碎 15克
蚝油 少许
鸡精 1克
蒜头酥 可省略
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉，香葱，青菜，香菇切末豆腐捏碎，花生切碎
  • 步骤 2/6
    加入盐鸡精蚝油，生粉4克，我喜欢加点炸好的蒜头酥。香～
  • 步骤 3/6
    混合均匀
  • 步骤 4/6
    取适量的混合好的豆腐碎，搓圆
  • 步骤 5/6
    在生粉里滚一圈，让豆腐丸子均匀裹上一层
  • 步骤 6/6
    水烧开，转中小火，下豆腐丸子。等到丸子都浮起即可。如果一次吃不完，可以摊开放在大盘子上晾凉装盒入冰箱冷冻。随吃随取。煮汤煮面都好。
发布于 2018-11-11
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