Name: 薏米香芋南瓜煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 200g; 薏米 20g; 椰浆 250ml; 蒜 2瓣; 姜 2片; 盐 1茶匙; 糖 2茶匙; 油 1汤匙; 荔浦芋头 200g

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薏米香芋南瓜煲

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无关痛痒吉

准备时间: 20分钟

烹调时间: 20-35分钟

热量: 220千卡

人数: 4人份

年轻时新陈代谢旺盛、血液供应充足，红润的脸色总是楚楚动人，但是渐渐的年龄成熟了，脸色也越发暗淡无光，由内而外的祛湿、美白最为重要。薏米、芋头、南瓜的搭配既可口无负担，又有净化肌肤的功效。

食材

南瓜 200g

薏米 20g

椰浆 250ml

蒜 2瓣

姜 2片

盐 1茶匙

糖 2茶匙

油 1汤匙

荔浦芋头 200g

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烹饪步骤

步骤 1/5

备料。
步骤 2/5

薏米加水浸泡4小时以上。
步骤 3/5

蒜切片，芋头、南瓜削皮后切大小适中的菱形块。
步骤 4/5

锅内放入油，烧至5成热时放入姜片和蒜片爆香，然后倒入芋头和南瓜块，小火翻炒1分钟左右，再加入薏米炒匀。
步骤 5/5

倒入半碗清水，加入椰浆、盐、糖，煲滚后转小火继续煲煮20分钟，至芋头和南瓜软烂。

小贴士

芋头最好选用荔浦芋或比较粉的，切开后可以见到浅紫色的丝，会比较粉糯。

发布于 2018-11-10