搜索菜谱、食材
山药黄豆肉骨汤
8万 热度 11 收藏
爱卖萌penalty
这道菜暂时还没有介绍
食材
猪龙骨 适量
黄豆 适量
山药 适量
盐 适量
葱段 适量
姜片 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆洗净，用水泡涨
  • 步骤 2/7
    猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干
  • 步骤 3/7
    锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫
  • 步骤 4/7
    放些料酒，放入葱段和姜片
  • 步骤 5/7
    倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）
  • 步骤 6/7
    大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时
  • 步骤 7/7
    时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味
发布于 2018-11-16
评论
相关菜谱