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五谷养生粥
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南方有约

冬日干燥严寒，杂粮谷物抗旱暖身、清热润燥，实乃冬日养生之佳品。

食材
燕麦片 20g
薏米 20g
小米 15g
黑米 15g
糯米 15g
红豆 15g
绿豆 15g
黑豆 15g
豌豆 15g
花生 15g
高粱米 15g
大麦 15g
核桃仁 适量
干果 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好各种米、豆等备用。
  • 步骤 2/10
    将各种材料按比例混合。
  • 步骤 3/10
    将米浸泡5分钟左右。
  • 步骤 4/10
    将米用水进行淘洗。
  • 步骤 5/10
    将淘洗后的米沥干。
  • 步骤 6/10
    使用量杯对米进行测量，米和水的比例保持在1：3左右。
  • 步骤 7/10
    放入电饭煲中，选择煲粥档进行煲制。（米可以提前浸泡，缩短煲制时间）
  • 步骤 8/10
    添加冰糖、核桃仁、干果等继续煲制15分钟左右。
  • 步骤 9/10
    煲制完成出锅。
  • 步骤 10/10
    适当在表面撒炒制的麦片、芝麻，提香增色。
小贴士

1.米和水的比例保持在1：3左右较为合适。

2.浸泡可以缩短煲制时间，更易煮烂。

3.适当添加面碱可以缩短煲制时间，但容易影响颜色。

发布于 2018-10-11
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