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味噌荞麦汤面
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理掤大李

天气渐冷，来碗纯素的热汤面吧！

做法和步骤图来自“食帖”。

食材
香菇 适量
昆布 适量
姜 适量
豆腐 适量
羽衣甘蓝 适量
荞麦面 适量
味噌 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
芝麻 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。
  • 步骤 2/4
    豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
  • 步骤 3/4
    盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
  • 步骤 4/4
    面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。
发布于 2018-12-06
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