荞麦冷面
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歪头少女rrr

第一次自己做冷面吃,还好这个比较简单,有调料直接调冷面汤,自己只用准备些配菜就好了。发现里面的荞麦面特别好吃,很爽口,夏天吃真心开胃。

时间:10-30分钟
食材
荞麦面 200g
鸡蛋 1个
鸡蛋 1个
蕃茄 1个
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
芹菜 少许
即吃豆干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切丝焯水断生,芹菜段一起焯下
  • 步骤 3/9
    火腿切片用平底锅煎香
  • 步骤 4/9
    鸡蛋煮熟备用,蕃茄切小块、黄瓜切丝、香干切小片、芹菜切碎备好
  • 步骤 5/9
    准备一碗冷藏过的矿泉水,把冷面配的调料混合搅拌均匀即为冷面汤
  • 步骤 6/9
    烧水把荞麦面煮熟
  • 步骤 7/9
    煮好的荞麦面马上用冰水过冷
  • 步骤 8/9
    冷过的面放碗底,上面摆上配菜
  • 步骤 9/9
    最后浇上冷面汤即可
小贴士

这个冷面调料都是配好的,就像方便面调料一样方便,所以我没有再去煮牛肉汤了。

配菜随自己喜好准备吧。

冷面汤一定要冷藏过的,荞麦面煮好也要过冰水放凉后吃才爽口。

发布于 2019-08-09
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