黄米面油糕，以黄米为皮，豆沙为馅，经油炸制成的食品，因“糕”与“高”谐音，寓意着步步登高，吉祥富贵的美好愿望，人们往往在年节的时候食用，故又称年糕。此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜可口。
1.蒸完面之后要趁热揉面；
2.捏油糕的时候为防止表皮黏手，可在手上蘸一点油；
3.做成成品之后在油糕上撒一点白糖口感更佳。