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南瓜蛋黄米糕
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红润modesty

软软糯糯香喷喷，适合宝宝吃的一款点心，只要长牙有一定咀嚼能力就可以吃啦，有模具的话造型更讨喜哦！

适合已经出牙有一定咀嚼能力的宝宝。

食材
蛋黄 2个
南瓜泥 30g
大米粉 30g
液体 35g
卡通模具 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮，去籽，洗净。撒些白糖，上锅蒸熟
  • 步骤 2/9
    把蒸好的南瓜捻成糊和液体，大米粉搅拌均匀。没有大米粉的可以用擀面杖敲碎，或者用研磨机磨成粉。超市里也应该有卖的。
  • 步骤 3/9
    蛋黄用打蛋器打5分钟，颜色变浅就差不多了。我把打蛋盆放在装盆水的盆里打的，这样更容易打发
  • 步骤 4/9
    将打发好的蛋黄倒入刚才搅拌好的南瓜大米粉里
  • 步骤 5/9
    搅拌，切记搅拌的方法是从下往上搅拌，像炒菜一样从地下挖上来这种，直到搅拌均匀，不能画圈搅拌，那样会使蛋黄消泡。
  • 步骤 6/9
    模具上涂抹一层核桃油，为了方便脱模
  • 步骤 7/9
    把成品糊倒入模具
  • 步骤 8/9
    上锅蒸20分钟以后，关火焖一会儿。脱模以后就可以吃啦，南瓜有淡淡的甜味，所以味道还不错。软软的，宝宝挺爱吃。
  • 步骤 9/9
    此配方是从一个微信公众号里学的，下厨房里找了半天没有发现
发布于 2023-11-28
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