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南瓜小熊米糕（宝宝辅食）
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瓷匪谢空切

无任何添加的健康零食。

食材
鸡蛋 2个
蒸熟的南瓜 40g
大米粉 35g
糖粉 适量（可不放）
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    南瓜蒸熟，分离蛋清蛋黄（注意盘子要干净无水无油），把蛋清放冰箱冷藏。
  • 步骤 3/9
    蛋黄与蒸熟的南瓜、大米粉混合
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀成米粉糊
  • 步骤 5/9
    打发蛋白，喜欢甜的可加糖
  • 步骤 6/9
    蛋白霜分两次加入蛋黄米糊里，上下搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    模具抹一层油（黄油更香）
  • 步骤 8/9
    迷糊装入裱花袋挤进模具里。挤好后模具震两下。
  • 步骤 9/9
    入蒸锅大火蒸30分钟（锅盖下盖层布，避免蒸汽水破坏米糕形状）
小贴士

大米粉是大米打的粉；

打发蛋清的盆子需无水无油无尘；

蒸的时候锅盖下一定要盖层布。

发布于 2018-10-09
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