牛奶藕粉杯
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想喝醉

自从怀孕后

每天在家就瞎琢磨些吃的

刚好家里还有之前回老家带回来藕粉

就顺手做了这道甜点吃

平时都是直接勾芡后冲开水搅拌就吃

想起以前在家时经常吃到的牛奶米布

就猜想两个原理差不多,就试试咯

经过试验

把牛奶煮开直接冲藕粉浆并没有用牛奶煮出来藕粉口感好

当早餐,下午茶都是不错的选择

PS:

宝宝们注意看下小贴士再做哦!

很简单的一道甜点,就是被我写的有点唠叨,只要记住了一次就上手,绝不失败!

给小宝宝做辅食也是可以的哦!

食材
牛奶 250ml
藕粉 30g-40g
坚果类 少许
白砂糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    核桃敲碎剥出核桃仁来,然后切碎,平底锅大火预热,改小火,把切碎的核桃仁放入锅中慢慢煸炒至香,待核桃仁颜色由深变浅就差不多可以了,关火,颠几下锅,核桃仁平铺散开在锅内备用就行。
  • 步骤 2/3
    小奶锅中倒入牛奶,小火煮,差不多牛奶开始有气泡就可以加入少量白砂糖,搅拌下。在这期间把藕粉勾芡成浆备用。(这步忘记拍照了)
  • 步骤 3/3
    待牛奶微开就慢慢加入藕粉浆,边倒边搅拌,倒入藕粉浆后要不停的搅拌,这时会由稀变稠,等到完全变稠后,继续搅拌到看上去光滑,关火,盛入碗或杯中,最后撒上核桃仁就可以开吃了哦!
小贴士

1.坚果类,果脯类,干果类都可以。

2.我采用的藕粉是云南澄江藕粉(里面已经含有糖份,由于我现在在孕期比较嗜甜,所以牛奶里下了一勺白砂糖,喜欢淡淡甜的就不用加糖了哦,如果藕粉不是我这种的话,就根据实际情况加糖哦)

3.藕粉勾芡最重要的水,一定是冷水,冷水,冷水,重要的是要说三遍

4.藕粉浆要慢慢倒入,还要搅拌,搅拌,搅拌,不可一次性倒入,会成一坨一坨的,倒完后也是一样,继续搅拌,搅拌,搅拌,到粘稠后也要继续搅拌,搅拌,搅拌,最后搅拌至均匀,看上去白白嫩嫩光滑就行了

5.全程都是用小火,不论是煸炒还是煮牛奶,到最后都是用小火。

发布于 2018-06-05
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