不久前的湘贵行令人难忘,更难以忘怀的是那边地道的小吃,从镇远古镇偶然看到卖酸汤调料的店铺立即抱回一大桶,幸福感不言而喻。偶然间翻开储藏柜发现一袋藏匿已久的河粉,炒河粉实在油腻,倒不如配上酸汤,更加鲜香!
河粉需提前泡软,且河粉易熟,所以不必煮制过久
酸汤调料味道很足,每次取几匙即可
白糖和白胡椒是制作酸汤菜品不可缺少的调味料
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